Recette: Français: Tomates farcies parmentier

Tomates farcies parmentier

Pour: 4 personnes
2.0 pommes de terre mayonnes
1.0 petit céleri pomme
100.0 g jambon coupé en petits dés
100.0 g petits pois cuits
1.0 petit cornichon
1.0 c câpres
2.0 filets d'anchois
1.0 c persil haché menu
1.0 dl mayonaise
0.5 gobelet de yoghurt nature
1.0 c café de sauce soja
sel
poivre noir fraîchement moulu
1.0 c café de jus de citron
le zeste d'un demi citron
8.0 tomates


Préparation:

1. Peler les pommes de terre et les couper en dés.
2. Peler le céleri et le couper également en dés.
3. Cuire céleri et pommes de terre dans l'eau salée, puis égoutter.
4. Ajouter le jambon et les petits pois.
5. hacher fin le cornichon, les câpres et les anchois et les verser dans un petit plat avec le persil haché,
6. Ajouter la mayonnaise et le yoghurt, puis la sauce soja, le sel, le poivre, le jus de citron et le zeste, et bien mélanger le tout.
7. Verser les légumes et le jambon dans cette préparation, mélanger soigneusement le tout et laisser reposer une demi-heure à couvert.
8. Découper un couvercle aux tomates, les évider et les farcir de salade de pommes de terre.
9. Conseil: une salade de haricots accompagne à merveille ce plat.
10. On peut également utiliser des pommes de terre en boîte.






















http://www.centrerecettes.com/

Read more! Leer Más! Ler Mais!